Le régime Dukan: des menus, des recettes, des phases, des contre-indications

4 mars 2020

Monde célèbre Professeur Doukhan reçues, la création d'un unique système de pouvoir – le régime Dukan. Développé menu du jour vous permet de voir le premier résultat, après une courte période de temps. Table avec des recettes toutes faites pour chaque jour de régime clair et correct.

Qu'est-ce que le système de Dukan

Tout se passe en 4 étapes, dont la durée est déterminée individuellement. Merci de protéines de l'attaque de la première étape, le corps accélère le métabolisme et déclenche le processus de destruction de masse grasse.

Le régime alimentaire n'implique pas la famine. L'auteur d'une alimentation pense que le corps a besoin de protéines, qui constituent son Fondement. Et les glucides et les graisses tombent sous le coup des restrictions qui doivent être suivies pendant plus de 3 mois.

Principes de Dukan

Les principes qui forment la base du régime de régime de pilules qui sont obligatoires dans toute l'alimentation et effectué tous les jours:

Construction de régime alimentaire en fonction de l'échelle du pouvoir;
D'eau de 1,5 l;
Le son d'avoine — 4 c. à soupe (à boire de l'eau);
Marcher 30 minutes par jour;
Préparations vitaminiques.

Avantages par rapport à d'autres régimes

L'alimentation a un certain nombre d'avantages:

Pas besoin de faire un jeûne, car en protéines des aliments que vous pouvez manger toujours.
Un résultat immédiat.
Vous allez perdre du poids rapidement.
Diminue la graisse du corps sans nuire à la masse musculaire.
Des cheveux et des ongles croissance plus forte et une meilleure croissance.
Le résultat est facile, grâce aux recommandations des professionnels.

Les lacunes du système

Il y a quand même quelques inconvénients:

Pas interdit libertés dans le volume et la fréquence de consommation d'aliments.
Manger des protéines en excès peut se heurter à des problèmes avec certains organes.
L'exclusion absolue de la graisse et des glucides.

Combien de temps le régime

La durée de chaque phase de l'alimentation est directement proportionnelle au poids désiré de l'abandon.

Ainsi, par exemple, de perdre 10 kg, la première étape aura lieu en 3 jours, respectivement, et la deuxième en 50 jours, et la troisième sera jusqu'à 100 jours. Que le gain de poids augmente et la durée de chaque étape.

Votre IMC

L'indice de masse corporelle (IMC) est le principal de l'évaluation du niveau ou de la présence de l'excès de poids dans le corps. Les Experts disent que correctement calculé l'IMC comme la base de la réussite dans le processus de perte de poids.

La figure dans le régime Dukan va bien avec une courbe des variations de poids au cours des six derniers mois. Menu du jour, à son tour, implique un ajustement de l'excès de poids.

La phase préparatoire

D'abord, vous devez limiter le sel et le sucre dans votre alimentation. Cela permettra de réduire le stress au cours de leur élimination complète lors de la première étape. Les nutritionnistes conseillent de prendre le pain blanc et de la pâtisserie. Ils peuvent facilement être remplacés par d'autres produits.

Un élément important est l'eau, qui se trouvent à proximité de l'analyse. Café, soda, devraient être exclues, en les remplaçant par de l'eau pure ou des thés naturels. Après la phase préparatoire, fond renforcé mes connaissances dans le système d'alimentation, vous avez besoin de nettoyer votre corps.

Étape 1 "Attaque"

Départ stade de la diète Ducane adéquatement le développement rapide du titre.

Le menu de chaque jour est prévue l'utilisation de produits de protéines (voir le tableau ci-dessous). Supprimé les restrictions sur leur volume d'utilisation. Un droit de veto est imposée sur les graisses et les hydrates de carbone.

Les aliments autorisés

Le nombre autorisé de produits:

Thés;
Les substituts du sucre;
De la poudre de lait 1,5 % — 4 c. à soupe;
Cacao – pas plus haut que 14% de matières grasses, 1 cuillère à café;
Amidon – 1 cuillère à soupe;
Les saveurs des aliments;
La gélatine;
De son de blé – 1 cuillère à soupe;
Agent de levage;
Arc;
Le citron dans l'assaisonnement;
Les cubes de Bouillon sans gras;
Le Cumin;
Les verts;
Le vinaigre;
La vanille;
La moutarde;
Sel – 0.5 c. à thé par jour;
La cannelle.

Produits interdits

C'est ce que ne devrait jamais être sur la table:

Sucre;
De l'alcool;
De l'huile;
Les graisses;
De la Mayonnaise;
Les produits laitiers de 1,5 % de matières grasses;
Pâtisserie et sucreries.
Pains à partir de la farine.

Exemple de menu pour chaque jour de la semaine. Table

Il est plus commode de forme de la mangeoire (voir ci-dessous), ce qui est clairement couvrir l'ensemble de la semaine de rations.

Au sein de la diète, il existe des règles de rédaction d'un menu pour chaque jour:

Bran – 1-2 c. à soupe
De 1,5 litres de liquide par jour.
La méthode optimale de la cuisson des aliments sans l'utilisation des huiles.
Utilisé uniquement valable produits!
En minimisant le sel, les épices et l'édulcorant.

Recettes pour la phase

Les exemples suivants sont des exemples de plats de produits disponibles

Escalopes De "Délicate"

Hachis de viande (poulet ou de lapin) — 1,5 kg;
Oeuf – 2 PCs.;
Son d'avoine – 2 cuillères à soupe;
Sel, épices.

Salé légèrement assaisonné la viande pour former en boules aplaties. Les tremper dans les œufs et les rouler dans la semoule et les faire frire sans huile. Comme alternative, vous pouvez utiliser une cocotte, sur le mode "cuisson à l'étouffée".

Salade de poisson

Poisson (de préférence rouge) – 200 g;
Oeuf – 2 PCs.;
Sauce de soja – 50 à 70 g;
Sel (pour les poissons lors de l'ébullition).

Bouillir les ingrédients pour réduire. Mélanger et ajouter les légumes verts, la sauce de soja.

Soupe de poulet""

Filet de poulet) – 1 pièce.
Sauce de soja – 50 g;
Oeuf – 1 PC.;
Les verts.

Dans de l'eau bouillante pour mettre couper le filet et la sauce. Faire cuire la viande, versez l'oeuf cru battu, tout en remuant constamment. Ensuite, éteignez le poêle et ajouter le persil. Pour insister à 1 heure.

Rouler l'omelette

Lait écrémé – 1 cuillère à soupe.;
Oeuf – 1 PC.;
Le son d'avoine – 2 cuillères à soupe de
La viande ou le poisson pour le remplissage.

Casser l'oeuf et le lait, ajoutez le son. Faire cuire l'omelette, en tournant. Omelette enveloppez-les dans la farce. Servir avec de la sauce.

Gâteaux au fromage "dans le Parc"

Fromage cottage faible en gras – 250 g;
Oeuf – 2 PCs.;
Son D'Avoine – 1/2 Tasse De
L'édulcorant et le sel au goût.
De la vanille.

Des œufs, du fromage et son d'avoine mélangés dans la pâte. Au goût, ajouter l'édulcorant, le sel et la vanille.

La Phase 2 De Croisière (En Alternance)

Pour remplacer les protéines pures jours, vient la phase de en les alternant avec les légumes. Les légumes sont riches en fibres, donc, pas en quantité limitée.

Les aliments autorisés

Les céréales	Le son d'avoine – 4 cuillères à soupe
Légumes	Tout, sauf les féculents.
Champignons	Champignons, bouilli ou cuit.
Les herbes et les épices	Il n'y a pas de restrictions.
Les produits laitiers	Lait faible en gras. Le fromage Cottage et le fromage fondu.
De fruits de mer et poissons	Les poissons de la mer et de la rivière. Fruits de mer: calamars, crevettes, moules, crabe, caviar, les crustacés, les huîtres, le poulpe.
Les produits de viande	Diététique types de viande. Les sous-produits.

Produits interdits

Interdit dans la seconde phase, l'automne les produits suivants:

Les produits à haute teneur en amidon;
Les pâtes et les céréales;
Et les olives noires;
Le maïs;
Fève;
Haricots (pas vert);
Fruits: bananes et les avocats.

Recettes pour la phase

Vert Soupe de brocoli

200 à 300 g de brocoli cuit dans un bouillon de poulet. Ajouter le sel et la sauce soya au goût. Battre avec un mélangeur. Servir avec des champignons ou du poisson.

Des galettes de son d'avoine

Pour pétrir la pâte 250 g de lait écrémé, 4 c. à soupe. de la Semoule, 1 œuf de caille. Cuire dans une casserole avec très peu d'huile.

Escalopes de poulet aux champignons

Mélanger 250g de poulet, viande hachée, 100 g haché finement les champignons et 1 oeuf. Pour former un ovale plat. Faire cuire à la vapeur ou dans une mijoteuse de mode ("quenching"). Peut être servi avec de la sauce de soja.

L'Étape 3 De La Consolidation (Consolidation)

Ce stade est caractérisé par l'accent mis sur la conservation de la déjà obtenu des résultats. Le poids ne repartirez pas.

Le régime alimentaire est de plus en plus diversifiée. Dominé par des protéines végétales jours. Et 1 repas de fêtes dans une semaine pour la préparation du régime.

Les aliments autorisés

Une liste de produits acceptables pour la consommation humaine, est en pleine expansion:

Jus de fruits – 1 cuillère à soupe. frais;
Huile végétale – 1 c. à soupe;
Les pâtes et les céréales: le son d'avoine tous les jours; le riz, le blé ou les pâtes une fois par semaine;
Légumes: tous le même que dans l'étape précédente. Pomme de terre au four 1 heure par semaine;
Champignons: tout bouilli ou cuit;
Des herbes et des épices: (voir phase Alternance), marjolaine;
Fruits et Fruits secs: raisins secs, les pruneaux, les abricots, les pommes, les prunes, les poires, les abricots, etc.;
Produits laitiers: seulement faible en gras. Fromage (pas solide);
De fruits de mer et les poissons (voir la phase de "l'Alternance");
Les produits de viande (voir phase Alternance).

Produits interdits

Parmi les produits dangereux restent ceux qui sont communs à toutes les étapes, et en particulier: les bananes, les dates, les mangues et les figues. Vous ne pouvez pas manger de la moisissure du fromage, de fromage blanc ou de fromage de chèvre, plus de 40 % de matières grasses.

Recettes pour la phase

Le caillé de pommes

Dans le fromage blanc (300 g), ajouter les tranches de pommes. Ajouter la farine de blé entier (50 g).

Mélanger et de créer des galettes. Faire cuire dans une cocotte ou dans une poêle sans ajouter de l'huile.

Soupe de légumes aux boulettes de viande

Dans de l'eau bouillante ou de bouillon de poulet, ajouter les dés de légumes (pommes de terre, les carottes, le brocoli, les oignons, le céleri). La forme de la Turquie, émincer les boulettes de viande et les œufs. L'ajouter à la soupe et cuire jusqu'à tendreté.

Cuit à la vapeur boulettes de viande

Pour la vapeur, les côtelettes, vous aurez besoin de 300 g de filet de poulet. Couper en cubes et ajoutez 1 œuf, 3 cuillères à soupe de grains entiers et la farine. Pour former des galettes et les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que cuit.

La Phase 4 De "Stabilisation"

L'essence de la dernière étape est d'assurer une transition en douceur vers le nouveau régime.

Donc, pour un long temps, pour suivre les résultats, vous devez vous rappeler les recommandations:

Impliquent un jour de la supplémentation en protéines selon les règles de la première étape;
Les viandes maigres, la volaille et le poisson, pas de féculents fruits et légumes, des fromages à pâte dure qui ne contiennent pas de haute teneur en gras des produits laitiers;
Un minimum de sel et de sucre.
Seulement 2 fois au cours de la semaine, vous pouvez manger des féculents et des pâtes.
Beaucoup d'eau et de semoule.

Les aliments autorisés

Vous pouvez manger presque tous les aliments. Seulement, il faut toujours se rappeler les règles, ce qui est déjà solidement ancrée dans la conscience.

Produits interdits

Ne devrait pas être dans l'abondance d'inclure des féculents et d'aliments sucrés dans votre régime alimentaire, même après ce régime.

Exemple de menu pour chaque jour de la semaine

Jour	Le petit-déjeuner	Déjeuner	Le dîner
1er	Gâteau au fromage avec de la confiture, du café	Soupe de légumes, poulet	Poisson à la vapeur, yaourt
2ème	Yaourt aux fraises, thé	Steak de boeuf et des légumes	Bouillie de sarrasin avec de la poitrine de poulet
3ème	Sandwichs (jambon et fromage), café	De la soupe, du poisson, de la salade	Rôti (maigre de porc)
4ème (protéines)	Du fromage Cottage avec des fruits secs, thé	Poulet côtelettes sur le gril	Boulangerie battues de poisson et de légumes de découpage
5ème	De la semoule, yaourt	La vapeur les côtelettes avec des légumes frais	Spaghetti à la sauce de soja avec du chou-fleur
6	Cocotte fromage avec de la viande hachée (boeuf), chicorée boire	Soupe de légumes avec de la viande	Salade de légumes cuits et de fruits de mer
7	De la bouillie de riz et de fruits, thé	Lasagnes aux légumes et au boeuf	Salade de légumes frais, du yaourt

Recettes pour la phase

Lasagnes aux légumes et au boeuf

Vous aurez besoin de feuilles de lasagne et de la farce. Placez deux couches de feuilles, de la viande hachée à la sauce tomate et le brocoli. Bien lubrifié avec de la mayonnaise et le fromage râpé.

En option, vous pouvez ajouter d'autres légumes. Par exemple, le chou-fleur ou de la courgette. Cuire au four jusqu'à ce que cuit.

Casserole avec du fromage et de la saucisse

Pour décaler les oeufs battus (3 pièces) avec le fromage râpé et les rondelles de saucisse. La base pour les plats mijotés, vous pouvez prendre des pâtes. Mélanger le tout et faire cuire au multivarka dans la "cuisson au four".

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Puff salade de champignons de paris (3e étape)

Champignons marinés;
Les carottes;
Arc;
L'ail;
Les œufs à la coque;
La Mayonnaise sur Du.

Séparément tranches et les faire frire les oignons, les champignons, les carottes. Râper les blancs et les jaunes séparément sur une grande râpe. Mélanger avec de la mayonnaise à l'ail. Assembler la salade en couches: les oignons, les champignons, les carottes, les blancs d'œufs, les jaunes d'œufs. Toutes les couches, à l'exception du dernier, de la poussière avec de la mayonnaise.

Viande-Vietnamienne (pour la 2ème étape)

steak de boeuf – 350 g;
le soja et la sauce d'huître – 30 g;
d'ail – 4 clous de girofle;
gingembre – 1piece;
de poivre et de coriandre.

La coriandre doit être coupé, et râpez le gingembre. Laisser mariner pendant 30 minutes, la viande de bœuf dans l'huître et la sauce de soja avec le poivre, la coriandre et le gingembre. La viande est frit avec de l'ail jusqu'à tendreté, à haute température.

D'avoine biscuits Dukan (pour la 1ère étape)

d'oeufs – 4 PCs.;
de son de blé – 2 cuillères à soupe;
le son d'avoine 4 c. à soupe;
édulcorant liquide – 0.5 c. à thé de.;
saveur de vanille – 20 gouttes.

Les protéines séparés des jaunes, mélanger le son d'avoine, arôme et l'édulcorant. Préchauffer le four à 180 degrés. Blancs d'oeufs battus combiner avec les jaunes. Cuire au four pendant 20 min.

Salade de poulet et les champignons (4 ème étape)

les quartiers de poulet – 4 PCs.;
champignons – 350 gr.;
à la moutarde – 2 c. à soupe;
yogourt faible en gras — 250 gr.;
pommes – 3 PCs.;
chili;
la coriandre (ou autres herbes);

Hacher finement la viande bouillie. Hacher et ragoût de champignons. Mixte, le yaourt et la moutarde, ajouter à la salade. Saupoudrer avec les herbes.

Surveillance du poids et que faire si le poids ne va pas plus loin

À certains moments de poids pouvez arrêter de congé. Cela peut être dû au fait que certains légumes retenir l'eau dans le corps. Besoin de réduire la consommation de sel. Et dans le même temps, la rareté de l'eau peuvent affecter le métabolisme, entraînant le retard de poids.

Vous avez besoin de coller au régime potable. Ne pas abuser des produits légitimes. Pas besoin de mourir de faim, il va ralentir le métabolisme. Pour adhérer au régime obligatoire de l'activité.

Panne sur l'alimentation

Est les jours suivants, après la violation de l'alimentation, de faire de nouveau de la protéine en fonction de la table dans le menu quotidien. Parce que le corps a besoin de 1-2 jours pour reprendre le processus de réduction de poids.

Les conseils de diététiciens pour perdre du poids sur le régime Dukan

Pour une collation seule aliments riches en protéines.
La farine blanche et le sucre sont interdits.
Plus d'eau, thés, infusions et des décoctions.
L'utilisation de complexes de vitamines.
Naturel de légumes et de fruits.

Contre-indications

En dépit de l'efficacité et de l'équilibre de l'alimentation, il y a un certain nombre de contre-indications:

La maladie rénale.
La dysfonction vasculaire.
Des problèmes avec le coeur.
Les maladies du tractus gastro-intestinal.
Les maladies du foie.